Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn ngon, chuẩn vị tại nhà

Đậu phộng rang tỏi ớt là một món ăn vặt dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn. Vị bùi béo của đậu phộng kết hợp cùng mùi thơm của tỏi, vị cay cay của ớt và chút mằn mặn ngọt ngọt khiến ai ăn thử một lần cũng khó lòng dừng lại. Nếu bạn đang tìm cách làm đậu phộng rang tỏi ớt tại nhà vừa ngon, vừa đơn giản, lại đảm bảo vệ sinh thì bài viết này chính là dành cho bạn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách làm đậu phộng rang tỏi ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Đậu phộng (lạc): 300g – nên chọn loại hạt đều, vỏ chắc, không bị mốc.
• Tỏi: 5 – 6 tép (tốt nhất là tỏi ta vì thơm hơn tỏi Trung Quốc).
• Ớt khô hoặc ớt tươi: 2 – 3 quả (tùy độ cay mong muốn).
• Gia vị: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Dầu ăn: 2 – 3 muỗng canh.

Mẹo chọn nguyên liệu:

• Đậu phộng nên chọn loại mới, tránh loại đã để lâu có mùi hôi dầu.
• Tỏi chọn củ chắc, tép nhỏ thơm nồng sẽ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn.
• Có thể thêm lá chanh thái sợi để tăng hương vị.

2. Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt tại nhà

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn vặt này:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu phộng: Rửa sơ qua nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc phi lát mỏng.
• Ớt: Thái nhỏ hoặc giã nhuyễn (nếu thích cay nhiều).

Bước 2: Rang đậu phộng

• Bắc chảo lên bếp, cho đậu phộng vào rang với lửa vừa.
• Rang đều tay cho đến khi hạt vàng, có mùi thơm và bóc thử thấy vỏ giòn thì tắt bếp.
• Để nguội rồi chà xát nhẹ cho vỏ bong ra, bạn có thể để nguyên vỏ nếu thích vị bùi.

Bước 3: Phi tỏi ớt

• Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi đến khi vàng giòn.
• Cho ớt vào đảo nhanh tay cho dậy mùi, tránh để ớt bị cháy.
• Vớt riêng tỏi ớt phi ra bát.

Bước 4: Làm nước sốt

• Dùng chảo vừa phi tỏi ớt, cho đường + muối + nước mắm vào đảo đều tay.
• Khi hỗn hợp sền sệt, cho đậu phộng vào đảo nhanh để gia vị bám đều.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

• Cho tỏi ớt phi vào trộn đều với đậu phộng.
• Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh hoặc túi zip để bảo quản.

Thành phẩm: Đậu phộng vàng giòn, quyện với vị cay nồng của ớt, thơm lừng mùi tỏi, ăn hoài không ngán.

3. Mẹo để có món đậu phộng rang tỏi ớt giòn lâu

• Rang lửa vừa: Không rang lửa lớn vì dễ cháy, cũng không quá nhỏ vì hạt sẽ ỉu.
• Làm khô đậu trước khi rang: Đậu càng khô thì càng giòn.
• Không đậy kín khi còn nóng: Hơi nước sẽ làm đậu bị mềm, mất độ giòn.
• Bảo quản đúng cách: Dùng hũ kín hoặc túi zip, để nơi khô thoáng, có thể giữ được 2 – 3 tuần.

4. Giá trị dinh dưỡng của đậu phộng rang tỏi ớt

Đậu phộng không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất:

• Giàu protein và chất béo tốt: Giúp cung cấp năng lượng, phù hợp cho người ăn chay.
• Chứa nhiều vitamin E, B3, folate tốt cho tim mạch và não bộ.
• Tỏi và ớt có tính kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa.

Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều cùng lúc vì món này khá nhiều calo và dễ gây nóng trong người.

5. Mua đậu phộng rang tỏi ớt ngon ở đâu?

Nếu bạn không có nhiều thời gian để tự triển khai cách làm đậu phộng rang tỏi ớt trên tại nhà mà vẫn muốn thưởng thức sản phẩm sạch – an toàn – tiện lợi, thì Vườn Xanh Nutri chính là lựa chọn hàng đầu.

Lý do nên chọn đậu phộng rang tỏi ớt tại Vườn Xanh Nutri:

• Nguyên liệu tuyển chọn: Hạt đậu phộng mới, đều, thơm ngon.
• Sản xuất an toàn: Rang giòn với công thức chuẩn, đảm bảo không dùng chất bảo quản độc hại.
• Đóng gói tiện lợi: Hũ và túi zip kín, dễ bảo quản, mang theo khi đi làm, đi chơi.
• Hương vị chuẩn: Vừa cay nồng, vừa thơm bùi, giòn rụm.

Thay vì mất nhiều công sức chế biến, bạn có thể đặt mua ngay đậu phộng rang tỏi ớt tại Vườn Xanh Nutri để vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo chất lượng.

>>> Tham khảo chi tiết tại: Đậu Phộng Rang Tỏi Ớt 1kg

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt tại nhà không quá khó, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn vặt giòn ngon, cay nồng, phù hợp để lai rai cùng bạn bè hoặc làm đồ ăn kèm cơm.